山寨鮑汁海參的做法

豆沙(適量)，白砂糖(適量)，橙味果珍(適量)

攪拌機、食物調理機、蒸鍋

女人要對自己狠一點，海參鮑魚的吃起來。 上了年紀容易腰膝酸軟、頭暈目眩、貧血白發，反正各種問題都隨之而來，時不時發現一根白發真是惱人，常吃精米精面沒有一點營養，于是乎進超市狂掃一同粗糧谷物，后來發現黑米是個好東西，好適合女性食用，益處多多。

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。主要營養成分（糙米）： 按占干物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
編輯本段黑米食療功效
　　中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。 　　現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。由于黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
只用黑米粉粘性不夠，所以加少量糯米粉增加粘性，吃起來口感一點也不沾，感覺比糯米食物好吃。

黑米做法技巧

1.黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應浸泡一夜再煮；

2.黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用；黑糯米粘性與糯米相同，烹煮時可添加適量普通米來調節粘度；

3.黑米可直接用于煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。

黑米的作用

益氣補血、

暖胃健脾、

滋補肝腎、

縮小便、

止咳喘、

脾胃虛弱、

體虛乏力、

貧血失血、

心悸氣短、

咳嗽喘逆、

早泄、

滑精、

小便頻。

1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。

2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。

3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。

4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。

5.黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。