煎土豆條炒心肺的做法

1、把處理過的心肺切條，土豆切條，干辣椒切斷，姜切絲。

2、準備平底鍋放少許油把土豆兩面煎至金黃色，備用。

3、準備炒鍋放油下蔥姜蒜辣椒花椒小伙炒香。

4、放入心肺翻炒片刻再加入煎好的土豆條一起翻幾下。

5、依次加入鹽雞精，醋料酒老抽，翻炒均勻，如果有些干可以順鍋邊淋入少許開水，繼續翻炒至入味即可出鍋。

6、好了，開吃吧，麻辣鮮香，很下飯。老公很喜歡吃，邊吃邊喝酒。

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便干結。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。